Mallor Giménez, Cristina2022-03-292022-03-292022Jornada Técnica Lactocynara II. Teruel, 16 de marzo de 2022http://hdl.handle.net/10532/5798esAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 EspañaEl cultivo de Cynara cardunculus L. para su uso como coagulante vegetalConference MaterialCynara cardunculusCultivoFabricación del quesoCuajo