Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón - CITA2018-11-132018-11-132018http://hdl.handle.net/10532/4294Las especies de hongos pertenecientes al género Tuber, se caracterizan por su elevado potencial aromático y valor económico. Teruel es la principal zona productora de trufa negra (Tuber melanosporum) del mundo con más de 6.000 Ha de plantaciones en este momento, habiendo entrado en producción cerca de un 60% de la superficie de plantación.esAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 EspañaotherTrufa (hongo)Tuber melanosporumInversión pública