Panea Doblado, BegoñaAlcalde Aldea, María JesúsRipoll García, GuillermoHorcada Ibáñez, AlbertoTeixeira, AlfredoSañudo Astiz, Carlos2011-07-212011-07-212011B. Panea, M.J. Alcalde, G. Ripoll, A. Horcada, A. Teixeira y C. Sañudo. "La cadena de comercialización de la carne de cabrito". Albeitar, 2011, nº 145, p. 8-11http://hdl.handle.net/10532/1632En España no existe ninguna IGP o DOP de carne caprina. Ello se debe en parte a que el caprino es un sector con graves deficiencias estructurales y una estacionalidad de la producción y del consumo, así como por la falta de canales de comercialización establesesMercadeoDistribución económicaCarne de cabraGanado caprinoSistemas de explotaciónProducción y sanidad animalArticle