Gracia Royo, AzucenaBallco, Petjon2025-07-072025-07-072025-06-03Gracia, A., & Ballco, P. (2025). ¿Dónde comprar carne de vacuno de razas autóctonas? Preferencias de los consumidores. En: Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (2025). XXI Jornadas sobre Producción Animal. AIDA. (p. 345)978-84-09-72522-9https://hdl.handle.net/10532/7677esAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Spaintexto2025-07-07Carne de terneraRaza indígenaComercializaciónComportamiento del consumidorVenta directaGanadería extensivaEtiquetado del productoHambre ceroProducción y consumo responsables