Identificación de metabolitos relacionados con el carácter picante en variedades españolas de pimiento (Capsicum annuum L.) de "Reconocida Calidad Diferenciada"

Fayos Avellán, OretoGalán Enciso, AlbertoOrduna, JesúsSavirón, MaríaGarcés Claver, Ana2014-10-222014-10-222014VII Congreso de Mejora Genética de Plantas, Zaragoza, 16 al 18 de septiembre de 2014http://hdl.handle.net/10532/2702esHortofruticulturaIdentificación de metabolitos relacionados con el carácter picante en variedades españolas de pimiento (Capsicum annuum L.) de "Reconocida Calidad Diferenciada"Conference MaterialCapsicum annuumCapsaicinaEspectrometría de masasIdentificación