Panea Doblado, BegoñaAlcalde Aldea, María JesúsRipoll García, Guillermo2020-09-102020-09-102020http://hdl.handle.net/10532/5066esAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 EspañaValoración sensorial e instrumental de la carne de cabrito lechaldoctoralThesisCarneCabritoAnálisis organolépticoEncuestas al consumidorComposición quimicaCalidad