Tejedor Calvo, EvaMarco Montori, PedroSpegel, PeterSoler Rivas, Cristina2022-03-092022-03-092022Second Iberian Meeting on Supercritical Fluids = 2º Encuentro Ibérico de Fluidos Supercríticos = 2º Encontro Ibérico de Fluidos Supercríticos. Book of abstracts978-84-09-38644-4http://hdl.handle.net/10532/5781enAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 EspañaUse of supercritical CO2 to obtain enriched flavouring fractions from black truffleProceedings PaperTuber melanosporumPropiedades organolépticasDióxido de carbonoReforzadores de aroma