Efecto de la castración y del acabado sobre la calidad sensorial de la carne de terneros de Raza Parda de Montaña. Beneficios de los sistemas de pastoreo (I)

Panea Doblado, BegoñaJoy Torrens, MargalidaBlanco Alibés, MireiaAbibi, W.Carrasco, S.Albertí Lasalle, PereRipoll García, GuillermoCasasús Pueyo, Isabel2022-08-042022-08-042007La voz del gremio, num. 71, (2007)http://hdl.handle.net/10532/6036esAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 EspañaEfecto de la castración y del acabado sobre la calidad sensorial de la carne de terneros de Raza Parda de Montaña. Beneficios de los sistemas de pastoreo (I)Journal ContributionGanado bovinoCalidad de la carne