Cruz, Jesus2017-09-132017-09-132013Eurocarne, 214, p. 33-481132-2675http://hdl.handle.net/10532/3850El sector vacuno parece estar atravesando una tormenta perfecta. A la escalada de costes en la producción ganadera se ha sumado la caída del consumo por la crisis económica y en las últimas semanas la desconfianza de los consumidores ante los problemas de etiquetado en algunos elaborados cárnicos que contienen este tipo de carne.esLa caída del consumo y los altos costes de producción protagonizan la marcha del sector vacunoJournal ContributionGanado bovinoCostos de producciónConsumo