Teixeira, AlfredoLorenzo Rodríguez, José ManuelPanea Doblado, Begoña2019-11-292019-11-292019En: Marcas de calidad de carne en Iberoamérica. Caribe, Sudamérica y Península Ibérica, pp. 309-316, (2019)978-989-20-9142-6http://hdl.handle.net/10532/4892Los alimentos de calidad diferenciada están protegidos por normativas europeas que garantizan el cumplimiento de requisitos superiores a los exigidos al resto de los productos. La política europea de calidad reconoce y protege a estos productos específicos relacionados con un territorio o con un método de producción. Este reconocimiento queda reflejado en logotipos de calidad que permiten identificar a los productos de calidad diferenciada y que además, a través de controles específicos, garantizan su autenticidad. En este capítulo se resumen los pasos a seguir para registrar una marca de calidad en Portugal y EspañaesAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 EspañaBook SectionLegislaciónIndustria de la carneProductos de la carneControl de calidad