Mallor Giménez, Cristina2022-07-072022-07-072022978-84-09-28511-2http://hdl.handle.net/10532/5976La presente publicación gira en torno a los cultivos de especies hortícolas de Teruel, diferentes a los publicados en los dos volúmenes que le preceden y que se encuentran conservados en el Banco de Germoplasma Hortícola (BGHZ) del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA). El BGHZ conserva una colección de más de 18.000 muestras en forma de semillas, principalmente de variedades locales o tradicionales de hortalizas y legumbres de origen español. La serie “Legumbres y Hortalizas Tradicionales de Teruel” pretende visibilizar la colección del BGHZ procedente de la provincia de Teruel en tres volúmenes. En los dos primeros se describen las colecciones de cultivos pertenecientes a las familias de las leguminosas, solanáceas y cucurbitáceas. Concretamente, en el volumen I, que trata sobre las legumbres, se describen 55 muestras que incluyen: 33 judías, 5 garbanzos, 1 lenteja, 3 guijas, 7 bisaltos, 1 guisante y 5 habas. El segundo volumen describe la colección de especies Solanáceas y Cucurbitáceas: 40 tomates, 5 pimientos, 9 melones, 8 sandías, 4 pepinos y 12 cucurbitas (calabacines y calabazas). En este volumen se tratan 14 cultivos pertenecientes a 6 familias botánicas.esAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 EspañabookVariedades autóctonasBiodiversidadSemillasBanco de germoplasmaHortalizas