Maza Rubio, María TeresaRamírez, V.2010-05-112010-05-112006MAZA, M.T. ; RAMÍREZ, V. "Distintas consideraciones en torno a los atributos de calidad de la carne de vacuno por parte de industria y consumidores". ITEA : Información Técnica Económica Agraria, diciembre 2006, vol. 102, nº 4, p.360-372.1699-6887http://hdl.handle.net/10532/120913 p.escc-by-nc-ndGanado bovinoProducción animalCalidadDistintas consideraciones en torno a los atributos de calidad de la carne de vacuno por parte de industria y consumidoresarticle