Albertí Lasalle, PerePanea Doblado, BegoñaRipoll García, GuillermoCalvo Lacosta, Jorge HugoRoncalés, P.Arana, A.Beriaín Apesteguía, María JoséPurroy, A.Mendizábal, J.A.2018-10-292018-10-292017Blog "Calidad de la Canal y la Carne", consultado el 27 de septiembre de 2018http://hdl.handle.net/10532/4258El pasado 31 de marzo realizamos una cata comentada de carne de vacuno dentro del marco de FIGAN. Era una actividad del proyecto RTA INIA 2012-00046-C03. Agradecemos a Feria de Zaragoza, Fribin, Citapa, TV Aragón y todos los asistentes la colaboración prestada.esAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 EspañaotherAnálisis organolépticoCarne de resEncuestas al consumidor