Ripoll García, GuillermoFailla, S.Panea Doblado, BegoñaHocquette, J.F.Sañudo Astiz, CarlosDunner, S.Olleta Castañer, José LuisChristensen, M.Ertbjerg, P.Richardson, I.Molto, C.Williams, J.L.2019-05-292019-05-292019XVIII Jornadas sobre Producción Animal. Zaragoza, 7 y 8 de mayo de 2019, pp. 609-611http://hdl.handle.net/10532/4679esAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 EspañaProceedings PaperÁcidos grasosEspectrometríaCarne de terneraCarne seca