Bielsa González, Francisco JavierIrisarri Sarto, PatriciaErrea Abad, María PilarPina Sobrino, Ana2025-07-232025-07-232025Bielsa, F. J., Irisarri, P., Errea, P., & Pina, A. (2025). Caracterización histológica e histoquímica del pardeamiento enzimático en manzano. En: UPV, IVIA & SECH (2025). XVIII Congreso Nacional de Ciencias Hortícolas. Resúmenes. (p. 194)https://hdl.handle.net/10532/7702esAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 SpainFenolesHistologíaMalus domestica BorkhMorfologíaPectinastexto2025-07-07Malus domesticaPardeamiento enzimáticoHistología vegetalProducto frescoElección de variedadesSalud y bienestarProducción y consumo responsablesIndustria, innovación e infraestructura