Aceites esenciales como inhibidores del crecimiento de la microbiota asociada a la trufa negra (Tuber melanosporum) y otras bacterias patógenas

Gimeno Martínez, DavidAtarés, MiguelMarco Montori, PedroBlanco, DomingoNavarro Rocha, Juliana2022-07-012022-07-012022XI Congreso CyTA-CESIA 2022 “Ciencia e Innovación para la producción de alimentos Seguros, Saludables y Sostenibles”. Zaragoza, 20-22 de junio de 2022http://hdl.handle.net/10532/5960esAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 EspañaAceites esenciales como inhibidores del crecimiento de la microbiota asociada a la trufa negra (Tuber melanosporum) y otras bacterias patógenasProceedings PaperAceites esencialesTuber melanosporumConservación (almacenamiento)Tecnología postcosecha