Kirinus, J.K.Blanco Alibés, MireiaRipoll García, GuillermoCasasús Pueyo, IsabelSerrano Noreña, MagdalenaCalvo Lacosta, Jorge Hugo2015-03-062015-03-062013Pubvet, Londrina, 7(16)http://hdl.handle.net/10532/2834ptEstudo da influência dos genes calpaína (CAPN1) e calpastatina (CAST) na dureza da carne bovinaJournal ContributionCarne de terneraCarne de resTextura de la carneVariación genética