Gotardo, L.R.M.Battaguin, H.V.Gonçalves, L.A.de Carvalho, F.A.L.Panea Doblado, BegoñaTrindade, M.A.2020-12-022020-12-0220207° Simpósio de Segurança Alimentar. 27-29 de outubro de 2020http://hdl.handle.net/10532/5169ptAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 EspañaEfeitos de diferente períodos de maturaçao nos parámetros físicos de qualidade de carne de cordeirosProceedings PaperCarne de corderoCalidadMaduración