Marco Montori, PedroBlanco Parmo, Domingo2017-03-032017-03-032017Trufforum, Zaragoza, 11 y 12 de febrero de 2017http://hdl.handle.net/10532/3603Cómo distinguir especies, calidades, aromas sintéticos y cómo conservar las trufasesrecursos forestalesAprendiendo a usar la trufa y evitar fraudesConference MaterialTuberPropiedades organolépticasConsumo de alimentosPreservación