Testa, María LauraGrigioni, GabrielaPanea Doblado, BegoñaPavan, Enrique2022-03-092022-03-092021Visión Rural, num. 140, pp. 28-29, (2021)http://hdl.handle.net/10532/5777Socializamos el resultado de una encuesta que analiza las preferencias de los consumidores argentinos en base al color y contenido de grasa de la carne bovina.esAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 EspañaSegún los Consumidores Argentinos: ¿el Color y el Nivel de Marmoreo son indicadores de la Calidad de la Carne?Journal ContributionEncuestas al consumidorPreferencias de los consumidoresCarne de resCalidad de la carneArgentina