Albisu Aguado, Luis MiguelMeza Peter, Liliana2009-10-302009-10-302005Albisu, Luis Miguel ; Meza, Liliana. Análisis DAFO de la gastronomía en Aragón. Zaragoza: SIA, 2005. P.53.http://hdl.handle.net/10532/18253escc-by-nc-ndAnálisisEstudios de casos prácticosEvaluaciónCiencia alimentariaEconomía agroalimentariaworkingPaper