Browsing by Author "Beldarrain, L. R."
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- Proceedings PaperArticleEstudio de la maduración post mortem de la carne de vacuno mediante el análisis proteómico de la fracción miofibrilarAuthors: Beldarrain, L. R.; Aldai, N.; Sentandreu, M. A.; Navarro, J.L.
Date: 2017