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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2024 | Effect of chitin nanocrystals on the barrier and mechanical properties of egg white protein films | Baquero-Aznar, Victor; Calvo, Victor; González-Domínguez, José Miguel; Maser, Wolfgang K.; Benito, Ana M.; Salvador, María Luisa; González Buesa, Jaime |
| 2024 | Multilayer structures to improve the barrier properties of egg white protein films for the packaging of fresh fruits and vegetables | Baquero Aznar, Víctor; Salvador, María Luisa; González Buesa, Jaime |
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