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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2018
El cultivo de Cynara cardunculus L. para su uso como coagulante vegetal
Mallor Giménez, Cristina
2022
El cultivo de Cynara cardunculus L. para su uso como coagulante vegetal
Mallor Giménez, Cristina
2022
Cynara como coagulante vegetal para elaboración de quesos
Juan Esteban, Teresa
;
Ariño Moneva, Agustín
;
Alfaro Rodríguez, Nuria
2022
Estudio Técnico de Cynara cardunculus para su aprovechamiento como coagulante vegetal con calidad diferenciada en la comarca Tajo-Salor-Almonte
Ordiales, Elena
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