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Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
2023 | Animal growth, tissular composition, and carcass conformation of light Merino lambs | Alcalde, M. J.; Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Bartolome, E.; Granero, A. |
2024 | Efecto del manejo alimenticio en cabritos lactantes de raza Payoya sobre las concentraciones del retinol en la grasa y calidad de la carne | Roncero Díaz, Mercedes; Panea Doblado, Begoña; Cordoba, Maria de Guia; Arguello, Anastasio; Alcalde, M. J. |
2023 | En cabrito lactante, la dureza de la carne discrimina mejor entre sistemas de cría que el valor absoluto de la integral del espectro trasladado (SUM) | Panea Doblado, Begoña; Roncero, M.; Alcalde, M. J. |
2023 | Multivariate analysis of meat from non-pregnant ewes and light lambs of Merino breed | Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Granero, A.; Alcalde, M. J. |
2023 | Nutritional Quality of Meat from Barren Merino Ewes in Comparison to Meat from Traditional Lambs | Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Alcalde, M. J. |
2023 | Proximal composition, mineral content, and texture of meat from light lambs and non-pregnant ewes | Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Granero, A.; Alcalde, M. J. |
2023 | Relationship between Consumers Perceptions about Goat Kid Meat and Meat Sensory Appraisal | Alcalde, M. J.; Ripoll García, Guillermo; Campo, María J.; Horcada, Alberto; Panea Doblado, Begoña |
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