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Título
Autor(es)
2024
Impacts of carob pulp (Ceratonia siliqua L.) and vitamin E on pork colour, oxidative stability, lipid composition and microbial growth
Bottegal, Diego Nicolas
;
Latorre Górriz, María Angeles
;
Lobón Ascaso, Sandra
;
Argemí-Armengol, Immaculada
;
Alvarez Rodríguez, Javier
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