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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 1999 | Chequeo al bovino español | Albertí Lasalle, Pere; Lahoz Castelló, Fidel; Sañudo Astiz, Carlos; Olleta Castañer, José Luis |
| 1996 | La percepción de la calidad de la canal de cordero ligero tipo ternasco aragonés | Cunhal Sendim, Alfredo; Albiac Murillo, José; Delfa Belenguer, Rafael; Lahoz Castelló, Fidel; Blasco Pozo, María del Mar |
| 2001 | Producción y rendimiento carnicero de siete razas bovinas españolas faenadas a distintos pesos | Albertí Lasalle, Pere; Lahoz Castelló, Fidel; Tena Gómez, Ramiro; Jaime Cuello, Santiago; Sañudo Astiz, Carlos; Olleta Castañer, José Luis; Campo Arribas, María del Mar; Panea Doblado, Begoña; Pardos, J. José |
| 1999 | Producción y rendimiento de distintas razas bovinas españolas | Albertí Lasalle, Pere; Lahoz Castelló, Fidel; Sañudo Astiz, Carlos; Olleta Castañer, José Luis |
| 2006 | Producción, rendimiento carnicero y características de la carne de Razas Bovinas Españolas faenadas a distintos pesos | Albertí Lasalle, Pere; Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Delfa Belenguer, Rafael; Joy Torrens, Margalida; Lahoz Castelló, Fidel; ...(et al.) |
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