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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2011
IGP queso de Teruel: estudio preliminar del proceso tecnológico y caracterización físico-química
Estrada Korta, Olaia
;
Juan Esteban, Teresa
;
Ariño Moneva, Agustín Alejandro
;
Estopañán Muñoz, Gloria
2016
Incidencia de aflatoxinas B1, B2, G1 y G2 en raciones alimenticias de ganado ovino, y de aflatoxinas M1 en leche de oveja (abstract)
Juan Esteban, Teresa
;
Bervis, N.
;
Estrada Korta, Olaia
;
Lorán, S.
;
Herrera Sánchez, Marta
;
Ariño Moneva, Agustín Alejandro
2014
Listeriosis
Juan Esteban, Teresa
;
Estrada Korta, Olaia
2014
Listeriosis
Juan Esteban, Teresa
;
Estrada Korta, Olaia
2018
Proceso integrado de mejora de la calidad del queso de Teruel
Estrada Korta, Olaia
2017
Proteólisis del queso de Teruel: influencia del contenido en sal
Estrada Korta, Olaia
;
Ariño Moneva, Agustín Alejandro
;
Juan Esteban, Teresa
2019
Salt distribution in raw sheep milk cheese during ripening and the effect on proteolysis and lipolysis
Estrada Korta, Olaia
;
Ariño Moneva, Agustín Alejandro
;
Juan Esteban, Teresa
2014
Validación de un método cromatográfico para la determinación de ácidos grasos libres en queso con automatización de la etapa de extracción en fase sólida
Estrada Korta, Olaia
;
Ariño Moneva, Agustín Alejandro
;
Juan Esteban, Teresa
2021
Valoración in vitro de 9 genotipos de cardo (Cynara spp.) Para su posible utilización en la alimentación de rumiantes
Lobón Ascaso, Sandra
;
Joy Torrens, Margalida
;
Iguácel Quintana, Laura P.
;
Mallor Giménez, Cristina
;
Estrada Korta, Olaia
;
Baila Bigne, Claudia
;
Juan Esteban, Teresa
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