1. Repositorio citaREA

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2007Browning prevention by ascorbic acid and 4-hexylresorcinol: Different mechanisms of action on polyphenol oxidase in the presence and in the absence of substratesArias, E.; González Buesa, Jaime; Peiro, J. M.; Oria, R.; Lopez-Buesa, P.
2022Calidad organoléptica y nutricional de la borraja (Borago officinalis L.) mínimamente procesada y envasada con film biodegradableVela, R.; González Buesa, Jaime; Salvador, M.L.
2018Calidad y mejora de la vida útil en fruta entera y mínimamente procesadaGonzález Buesa, Jaime
2023A COMSOL Multiphysics® 3D CFD Model for Describing the Gas Exchange Through MicroperforationsDíaz Vega, Sara; Salvador, María Luisa; González Buesa, Jaime
2024Desarrollo de composites a partir de proteína de clara de huevo y subproductos hortofrutícolasBaquero Aznar, Victor; Salvador, María Luisa; González Buesa, Jaime
2023Desarrollo de envases biobasados a partir de residuos y subproductos de la industria agroalimentaria de la provincia de TeruelGonzález Buesa, Jaime
2024Desarrollo de un sistema experimental para emular el efecto de los cambios de presión durante el transporte de productos hortofrutícolas envasados en materiales microperforadosVega Díez, Sara; Salvador, María Luisa; González Buesa, Jaime
2024Development of a smart package for the shelf-life extension of black truffle (tuber melanosporum)Vega Díez, Sara; Baquero Aznar, Victor; Tejedor Calvo, Eva; Salvador, María Luisa; Sanz García, María Angeles; Sánchez Durán, Sergio; Marco Montori, Pedro; García Barreda, Sergi; González Buesa, Jaime
2024Effect of atmospheric pressure changes on gas transmission through microperforated packages of respiring productsVega Díez, Sara; Salvador, María Luisa; González Buesa, Jaime
2024Effect of chitin nanocrystals on the barrier and mechanical properties of egg white protein filmsBaquero-Aznar, Victor; Calvo, Victor; González-Domínguez, José Miguel; Maser, Wolfgang K.; Benito, Ana M.; Salvador, María Luisa; González Buesa, Jaime
2022Effect of Modified Atmosphere Packaging (MAP) and UV-C Irradiation on Postharvest Quality of Red RaspberriesGimeno Martínez, David; González Buesa, Jaime; Oria, Rosa; Venturini, María Eugenia; Arias, Esther
2024Effect of shellac coatng on the properties of egg white protein (EWP) films for cherry tomato packagingBaquero Aznar, Victor; Salvador, María Luisa; González Buesa, Jaime
2022enTER: Desarrollo de envases biobasados a partir de residuos y subproductos de la industria agroalimentaria de la provincia de TERuelGonzález Buesa, Jaime
2022Evaluación fisicoquímica y sensorial de variedades de manzano locales procedentes de zonas de montañaGonzález Buesa, Jaime; Cantín Mardones, Celia María; Irisarri Sarto, Patricia; Castel Duaso, Patricia; Errea Abad, María Pilar
2023Evaluating the role of the perforation cross-section profile on the gas exchange through microperforated packages (abstract)González Buesa, Jaime; Vega Díez, Sara; Salvador, María Luisa
2021Identificación e importancia relativa de compuestos fenólicos en injertos de albaricoquero de (in)-compatibilidad conocida (póster)Irisarri Sarto, Patricia; González Buesa, Jaime; Errea Abad, María Pilar; Pina Sobrino, Ana
2009A mathematical model for packaging with microperforated films of fresh-cut fruits and vegetablesGonzález Buesa, Jaime; Ferrer Mairal, Ana; Oria, Rosa; Salvador, Maria L.
2024Modelado del Intercambio Gaseoso en Envases Microperforados de Productos Hortofrutícolas: Límites en el diseño para evitar el colapsoVega Díez, Sara; Salvador, María Luisa; González Buesa, Jaime
2024Multilayer structures to improve the barrier properties of egg white protein films for the packaging of fresh fruits and vegetablesBaquero Aznar, Víctor; Salvador, María Luisa; González Buesa, Jaime
2024Potential of a smart gelatine hydrogel-based package to extend fresh black truffle (Tuber melanosporum) shelf-life preserving its aroma profileTejedor Calvo, Eva; Baquero Aznar, Victor; Vega Díez, Sara; Salvador, María Luisa; Sanz García, María Angeles; Sánchez Durán, Sergio; Marco Montori, Pedro; García Barreda, Sergi; González Buesa, Jaime
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