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Browsing by Author Alcalde Aldea, Mª Jesús

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2017	Apreciación visual de la carne de cabrito por parte de los consumidores e intención de compra: efecto del sistema de lactancia y tiempo de exposición al oxígeno	Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Albertí Lasalle, Pere; Argüello, A,; Alcalde Aldea, Mª Jesús
2011	La cadena de comercialización de la carne de cabrito	Panea Doblado, Begoña; Alcalde Aldea, Mª Jesús; Ripoll García, Guillermo; Horcada Ibáñez, Alberto; Teixeira, Alfredo; Sañudo Astiz, Carlos
2012	Carcass characteristics and instrumental meat quality of suckling kids and lambs	Sañudo Astiz, Carlos; Campo Arribas, María del Mar; Muela, E.; Olleta Castañer, José Luis; Delfa Belenguer, Rafael; Jiménez Badillo, R.; Alcalde Aldea, Mª Jesús; Horcada Ibáñez, Alberto; Oliveira, I.; Cilla, I.
2015	Efecto de la raza y el sistema de lactancia sobre el color de la carne de cabritos de 5 razas españolas	Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Albertí Lasalle, Pere; Alvarez, R.; Córdoba, M.G.; Argüello, A.; Alcalde Aldea, Mª Jesús
2015	Efecto de la raza y el sistema de lactancia sobre el ph y la textura de la carne de cabritos de 5 razas españolas: abstract	Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Albertí Lasalle, Pere; Alvarez, R.; Córdoba, M.G.; Argüello, A.; Alcalde Aldea, Mª Jesús
2015	Efecto de la raza y el sistema de lactancia sobre la calidad de la canal de cabritos de 5 razas españolas	Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Albertí Lasalle, Pere; Córdoba, M.G.; Argüello, A.; Alcalde Aldea, Mª Jesús
2012	Efecto del peso al sacrificio sobre las características de la canal de cabritos de cinco razas españolas	Panea Doblado, Begoña; Alcalde Aldea, Mª Jesús; Ripoll Bosch, Raimon; Horcada Ibáñez, Alberto; Teixeira, Alfredo; Sañudo Astiz, Carlos
2011	Efecto del peso al sacrificio y de la raza en la calidad instrumental y sensorial de la carne de cabritos lechales	Ripoll García, Guillermo; Alcalde Aldea, Mª Jesús; Horcada Ibáñez, Alberto; Sañudo Astiz, Carlos; Teixeira, Alfredo; Panea Doblado, Begoña
2014	Efecto del sistema de lactancia sobre la calidad de la canal y de la carne de la cabra de Guadarrama	Ripoll García, Guillermo; Albertí Lasalle, Pere; Argüello, A.; Alcalde Aldea, Mª Jesús; Panea Doblado, Begoña
2016	Efecto del tipo de pasto sobre el contenido de retinol y tocoferol en la leche y sangre de cabras y en la sangre de cabritos	Panea Doblado, Begoña; Berzal, N.; Pina, A.M.; Alvarez, R.; Córdoba, M.G.; Alcalde Aldea, Mª Jesús
2015	Efecto del tipo de pasto sobre el contenido en retinol y tocoferol en leche y sangre de cabras y en sangre de cabritos de raza Payoya	Berzal, N.; Pina, A.M.; Alvarez, R.; Panea Doblado, Begoña; Córdoba, M.G.; Alcalde Aldea, Mª Jesús
2018	Efecto del uso de lactoreemplazantes sobre los compuestos volátiles de la carne de cabrito lechal de ocho razas españolas	Ripoll García, Guillermo; Córdoba, M.G.; Alcalde Aldea, Mª Jesús; Martín, A.; Argüello, A.; Casquete, R.; Panea Doblado, Begoña
2019	Effect of the rearing system on the color of four muscles of suckling kids	Ripoll García, Guillermo; Alcalde Aldea, Mª Jesús; Argüello, Anastasio; Córdoba, María de Guía; Panea Doblado, Begoña
2010	Estudio mediante encuesta del primer eslabón del canal de distribución de la carne de cabrito en España: del ganadero al entrador	Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Sañudo Astiz, Carlos; Teixeira, Alfredo; Horcada Ibáñez, Alberto; Alcalde Aldea, Mª Jesús
2012	Influence of breed, milk diet and slaughter weight on carcass traits of suckling kids from seven Spanish breeds	Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Horcada Ibáñez, Alberto; Sañudo Astiz, Carlos; Teixeira, Alfredo; Alcalde Aldea, Mª Jesús
2011	Influence of breed, slaughter weight and feeding on sensory meat quality of suchkling kids	Sañudo Astiz, Carlos; Campo Arribas, María del Mar; Horcada Ibáñez, Alberto; Alcalde Aldea, Mª Jesús; Panea Doblado, Begoña
2011	Influencia de la raza y el peso de sacrificio o el sistema de lactancia sobre la composición química de la carne de cabrito	Panea Doblado, Begoña; Alcalde Aldea, Mª Jesús; Ripoll García, Guillermo; Horcada Ibáñez, Alberto; Teixeira, Alfredo; Sañudo Astiz, Carlos
2011	Influencia de la raza y el peso de sacrificio o el sistema de lactancia sobre la textura de la carne de cabrito	Panea Doblado, Begoña; Alcalde Aldea, Mª Jesús; Ripoll García, Guillermo; Horcada Ibáñez, Alberto; Teixeira, Alfredo; Sañudo Astiz, Carlos; Olleta Castañer, José Luis
2015	Influencia del sistema de lactancia sobre la valoración sensorial de la carne de cabrito: opinión de los consumidores	Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Albertí Lasalle, Pere; Córdoba, M.G.; Alcalde Aldea, Mª Jesús
2015	Influencia del sistema de lactancia sobre la valoración sensorial de la carne de cabrito: opinión de los consumidores	Panea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Albertí Lasalle, Pere; Córdoba, M.G.; Alcalde Aldea, Mª Jesús

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