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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2011A novel quality denomination for beef: strategies, limits and differences between stakeholdersOlaizola Tolosana, Ana; Bernués Jal, Alberto; Blasco Pérez, Isabel; Sanz Pascua, Albina
2010Beef quality differentiation in the framework of Serrana de Teruel endangered breed conservation programme: abstractSanz Pascua, Albina; Albertí Lasalle, Pere; Blasco Pérez, Isabel; Ripoll García, Guillermo; Alvarez Rodríguez, Javier; Bernués Jal, Alberto; Olaizola Tolosana, Ana; Zaragoza Fernández, María Pilar; Rodellar Penella, Clementina; Sanz Fernández, Arianne; Martín Burriel, Inmaculada; Picot Castro, Ana; Congost Luengo, Salvador; Abril, F.; Vijil Maeso, Eduardo
2016Body size, carcass and meat quality of three commercial beef categories of ‘Serrana de Teruel’ breedRipoll García, Guillermo; Albertí Lasalle, Pere; Alvarez Rodríguez, Javier; Blasco Pérez, Isabel; Sanz Pascua, Albina
2011Calidad de la carne de terneros, añojos y cebones de raza Serrana de TeruelAlbertí Lasalle, Pere; Ripoll García, Guillermo; Blasco Pérez, Isabel; Alvarez Rodríguez, Javier; Campo Arribas, María del Mar; Kara, S.; Sanz Pascua, Albina
2011Calidad sensorial de lechales de raza Ojinegra de TeruelPanea Doblado, Begoña; Ripoll García, Guillermo; Ripoll Bosch, Raimon; Blasco Pérez, Isabel; Falo, F.; Joy Torrens, Margalida
2012Caracterización productiva de la raza Ojinegra de Teruel: ¿Es la explotación un factor determinante?Ripoll Bosch, Raimon; Villalba Mata, Daniel; Blasco Pérez, Isabel; Congost Luengo, Salvador; Falo, F.; Revilla Delgado, Ricardo; Joy Torrens, Margalida
2011Digestive tract contents in light lambs as affected by forage inclusion and weaningAlvarez Rodríguez, Javier; Sanz Pascua, Albina; Blasco Pérez, Isabel; Ripoll Bosch, Raimon; Joy Torrens, Margalida
2012Efecto del sexo y la explotación sobre la calidad de la canal y de la carne del cordero lechal de raza OjinegraRipoll Bosch, Raimon; Ripoll García, Guillermo; Alvarez Rodríguez, Javier; Blasco Pérez, Isabel; Panea Doblado, Begoña; Joy Torrens, Margalida
2011Efectos de la condición corporal al inicio de la gestación sobre la productividadAlvarez Rodríguez, Javier; Ripoll Bosch, Raimon; Sanz Pascua, Albina; Blasco Pérez, Isabel; Joy Torrens, Margalida
2010Efectos del nivel de reservas al inicio de gestación sobre los resultados productivos en lactación en ovejas de carneAlvarez Rodríguez, Javier; Ripoll Bosch, Raimon; Sanz Pascua, Albina; Blasco Pérez, Isabel; Joy Torrens, Margalida
2014Effect of concentrate supplementation and prolificacy on the productive and economic performance of autochthonous sheep breeds fed forage-based dietsRipoll Bosch, Raimon; Joy Torrens, Margalida; Sanz Pascua, Albina; Blasco Pérez, Isabel; Ripoll García, Guillermo; Alvarez Rodríguez, Javier
2011Factores que afectan a la variabilidad de peso y de condición corporal al parto y al destete de ovejas de raza Ojinegra en condiciones productivasRipoll Bosch, Raimon; Villalba Mata, Daniel; Blasco Pérez, Isabel; Casasús Pueyo, Isabel; Congost Luengo, Salvador; Falo, F.; Revilla Delgado, Ricardo; Joy Torrens, Margalida
2011How forage form can affect the fatty acid composition of animal products in the autumnm lambing flockJoy Torrens, Margalida; Sanz Pascua, Albina; Ripoll Bosch, Raimon; Estopañán Muñoz, Gloria; Ripoll García, Guillermo; Blasco Pérez, Isabel; Alvarez Rodríguez, Javier
1994Mejora del rendimiento reproductivo de vacas de carne en zonas de montañaSan Juan Moreno, Luis; Blasco Pérez, Isabel; Bergua Fanlo, Angel; Revilla Delgado, Ricardo
2012Ojinegra sheep local breed: identifying factors of variability of performanceRipoll Bosch, Raimon; Villalba Mata, Daniel; Blasco Pérez, Isabel; Congost Luengo, Salvador; Falo, F.; Revilla Delgado, Ricardo; Joy Torrens, Margalida
2011Perspectivas de la carne de calidad diferenciada de vacuno "Serrana de Teruel": 1. Estrategias y condicionantesOlaizola Tolosana, Ana; Bernués Jal, Alberto; Blasco Pérez, Isabel; Sanz Pascua, Albina
2011Perspectivas de la carne de calidad diferenciada de vacuno "Serrana de Teruel": 2. divergencias entre operadoresBernués Jal, Alberto; Olaizola Tolosana, Ana; Blasco Pérez, Isabel; Sanz Pascua, Albina
2012Perspectivas de una carne de calidad diferenciada: análisis exploratorio para la carne de vacuno “Serrana de Teruel”Olaizola Tolosana, Ana; Bernués Jal, Alberto; Blasco Pérez, Isabel; Sanz Pascua, Albina
2011Potencial productivo de la raza bovina Serrana de Teruel. Resultados preliminaresSanz Pascua, Albina; Ripoll García, Guillermo; Blasco Pérez, Isabel; Alvarez Rodríguez, Javier; Albertí Lasalle, Pere
2012Producción de carne bovina de calidad diferenciada en el marco de un programa de conservación de la raza Serrana de TeruelSanz Pascua, Albina; Albertí Lasalle, Pere; Blasco Pérez, Isabel; Ripoll García, Guillermo; Bernués Jal, Alberto; Zaragoza Fernández, María Pilar; Rodellar Penella, Clementina; Sanz Fernández, Arianne; Martín Burriel, Inmaculada; Olaizola Tolosana, Ana; Alvarez Rodríguez, Javier; Fuentes, Santiago; Picot Castro, Ana; Congost Luengo, Salvador; Quintín, Francisco J.; Abril, F.; Vijil Maeso, Eduardo
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