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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2019 | Textura y pérdidas de cocinado en cuatro cortes ovinos de la pierna congelados durante 12 meses | Trindade, M.; Battagin, H.V.; Gonçalves, L.A.; Rocha, Y.J.P.; Panea Doblado, Begoña; Gallo, S.B. |
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