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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2015
Study of the oxidation of capsinoids by basic peroxidases from pepper (póster)
Lema, Alberto
;
González, Susana
;
Martínez Cortés, Teresa
;
Silvar, Cristina
;
Garcés Claver, Ana
;
Mallor Giménez, Cristina
;
Fayos Avellán, Oreto
;
Barbero, Gerardo F.
;
Pomar, Federico
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