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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2022Actividad respiratoria de tallos de borraja ( Borago officinalis L.) mínimamente procesadasNaval, D.; González Buesa, Jaime; Salvador, M.L.
2018Aptitud de variedades de melocotón de carne dura para el procesado en cuarta gamaGonzález Buesa, Jaime
2019An Arduino-based low cost device for the measurement of the respiration rates of fruits and vegetablesGonzález Buesa, Jaime; Salvador, María L.
2007Browning prevention by ascorbic acid and 4-hexylresorcinol: Different mechanisms of action on polyphenol oxidase in the presence and in the absence of substratesArias, E.; González Buesa, Jaime; Peiro, J. M.; Oria, R.; Lopez-Buesa, P.
2022Calidad organoléptica y nutricional de la borraja (Borago officinalis L.) mínimamente procesada y envasada con film biodegradableVela, R.; González Buesa, Jaime; Salvador, M.L.
2018Calidad y mejora de la vida útil en fruta entera y mínimamente procesadaGonzález Buesa, Jaime
2023A COMSOL Multiphysics® 3D CFD Model for Describing the Gas Exchange Through MicroperforationsDíaz Vega, Sara; Salvador, María Luisa; González Buesa, Jaime
2023Desarrollo de envases biobasados a partir de residuos y subproductos de la industria agroalimentaria de la provincia de TeruelGonzález Buesa, Jaime
2024Development of a smart package for the shelf-life extension of black truffle (tuber melanosporum)Vega Diez, Sara; Baquero Aznar, Victor; Tejedor Calvo, Eva; Salvador, María Luisa; Sanz García, María Angeles; Sánchez Durán, Sergio; Marco Montori, Pedro; García Barreda, Sergi; González Buesa, Jaime
2024Effect of atmospheric pressure changes on gas transmission through microperforated packages of respiring productsVega Díez, Sara; Salvador, María Luisa; González Buesa, Jaime
2022Effect of Modified Atmosphere Packaging (MAP) and UV-C Irradiation on Postharvest Quality of Red RaspberriesGimeno, David; González Buesa, Jaime; Oria, Rosa; Venturini, María Eugenia; Arias, Esther
2022enTER: Desarrollo de envases biobasados a partir de residuos y subproductos de la industria agroalimentaria de la provincia de TERuelGonzález Buesa, Jaime
2022Evaluación fisicoquímica y sensorial de variedades de manzano locales procedentes de zonas de montañaGonzález Buesa, Jaime; Cantín Mardones, Celia María; Irisarri Sarto, Patricia; Castel Duaso, Patricia; Errea Abad, María Pilar
2023Evaluating the role of the perforation cross-section profile on the gas exchange through microperforated packages (abstract)González Buesa, Jaime; Vega, Sara; Salvador, María Luisa
2021Identificación e importancia relativa de compuestos fenólicos en injertos de albaricoquero de (in)-compatibilidad conocida (póster)Irisarri Sarto, Patricia; González Buesa, Jaime; Errea Abad, María Pilar; Pina Sobrino, Ana
2009A mathematical model for packaging with microperforated films of fresh-cut fruits and vegetablesGonzález Buesa, Jaime; Ferrer Mairal, Ana; Oria, Rosa; Salvador, Maria L.
2024Potential of a smart gelatine hydrogel-based package to extend fresh black truffle (Tuber melanosporum) shelf-life preserving its aroma profileTejedor Calvo, Eva; Baquero Aznar, Victor; Vega Diez, Sara; Salvador, María Luisa; Sanz García, María Angeles; Sánchez Durán, Sergio; Marco Montori, Pedro; García Barreda, Sergi; González Buesa, Jaime
2012Respiration Rates of Fresh-Cut Peach Slices as Affected by Storage Period of Intact FruitGonzález Buesa, Jaime; Ferrer-Mairal, A.; Oria, R.; Salvador, M. L.
2011Suitability for minimal processing of non-melting clingstone peachesGonzález Buesa, Jaime; Arias, Esther; Salvador, Maria L.; Oria, Rosa; Ferrer-Mairal, Ana
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