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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2021 | Actitud de los consumidores españoles e italianos frente a jamones curados de cerdos inmunocastrados | Pérez Ciria, Leticia; Alvarez Rodríguez, Javier; Miana Mena, F.J.; Gallo, L.; Schiavon, S.; Ripoll García, Guillermo; Blanco Alibés, Mireia; Sanz García, María Angeles; Latorre Górriz, María Angeles |
| 2021 | Effect of swine immunocastration on salts and volatile compounds of Teruel dry-cured hams | Pérez Ciria, Leticia; Sanz García, María Angeles; Blanco Alibés, Mireia; Ripoll García, Guillermo; Alvarez Rodríguez, Javier; Miana Mena, F.J.; Latorre Górriz, María Angeles |
| 2021 | Impact of swine immunocastration on fat quality of Teruel dry-cured hams | Pérez Ciria, Leticia; Ripoll García, Guillermo; Blanco Alibés, Mireia; Alvarez Rodríguez, Javier; Miana Mena, F.J.; Latorre Górriz, María Angeles |
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