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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2007 | Ascorbic acid and 4-hexylresorcinol effects on pear PPO and PPO catalyzed browning reaction | Arias, Esther; González Buesa, Jaime; Oria, R.; Lopez-Buesa, P. |
| 2007 | Browning prevention by ascorbic acid and 4-hexylresorcinol: Different mechanisms of action on polyphenol oxidase in the presence and in the absence of substrates | Arias, Esther; González Buesa, Jaime; Peiro, J. M.; Oria, R.; Lopez-Buesa, P. |
| 2024 | Control biológico como estrategia para el control de la podredumbre marrón en precosecha y postcosecha de cereza | Arias, E.; Gimeno Martínez, David; Venturini Crespo, María Eugenia; Oria, R.; Gracia Alquezar, Ana Pilar |
| 2012 | Respiration Rates of Fresh-Cut Peach Slices as Affected by Storage Period of Intact Fruit | González Buesa, Jaime; Ferrer-Mairal, A.; Oria, R.; Salvador, M. L. |
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