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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|
| 2001 | Terneros de clase suprema acogibles a la I.G.P. "ternera gallega": efecto del tiempo de maduración sobre el color de la carne | Carballo, J.A.; Varela, A.; Oliete, B.; Monserrat, L.; Sánchez, L. |
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