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http://hdl.handle.net/10532/1218| Título : | Desarrollo de un esquema de calificación sensorial para carpa (Cyprinus carpio) eviscerada y almacenada en condiciones de refrigeración |
| Autor : | Agüeria, D.A. Sanzano, P.M. Grosman, F. |
| Fecha de publicación : | 2007 |
| Editorial : | Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA) |
| Citación : | AGÜERIA, D.A. ; SANZANO, P.M. ; GROSMAN, F. "Desarrollo de un esquema de calificación sensorial para carpa (Cyprinus carpio) eviscerada y almacenada en condiciones de refrigeración". ITEA : Información Técnica Económica Agraria, junio 2007, vol. 103, nº 2, p.65-71. |
| URI : | http://hdl.handle.net/10532/1218 |
| ISSN : | 1699-6887 |
| Licencia: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
| Aparece en las colecciones: | Revista ITEA [RITEA] |
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