Desarrollo de un esquema de calificación sensorial para carpa (Cyprinus carpio) eviscerada y almacenada en condiciones de refrigeración

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	Agüeria, D.A.	es_ES
dc.contributor.author	Sanzano, P.M.	es_ES
dc.contributor.author	Grosman, F.	es_ES
dc.date.accessioned	2010-05-11T12:05:04Z	es_ES
dc.date.available	2010-05-11T12:05:04Z	es_ES
dc.date.issued	2007	es_ES
dc.identifier.citation	AGÜERIA, D.A. ; SANZANO, P.M. ; GROSMAN, F. "Desarrollo de un esquema de calificación sensorial para carpa (Cyprinus carpio) eviscerada y almacenada en condiciones de refrigeración". ITEA : Información Técnica Económica Agraria, junio 2007, vol. 103, nº 2, p.65-71.	es_ES
dc.identifier.issn	1699-6887	es_ES
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10532/1218	es_ES
dc.format.extent	7 p.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA)	es_ES
dc.rights	cc-by-nc-nd	es_ES
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/	es_ES
dc.subject.other	Carpa	es_ES
dc.subject.other	Análisis térmico	es_ES
dc.subject.other	Argentina	es_ES
dc.title	Desarrollo de un esquema de calificación sensorial para carpa (Cyprinus carpio) eviscerada y almacenada en condiciones de refrigeración	es_ES
dc.type	article	es_ES
Aparece en las colecciones:	Revista ITEA [RITEA]

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