Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10532/1563
Title: Mejora del engrasamiento de canales de raza Pirenaica mediante la elección de la categoría comercial
Authors: Albertí Lasalle, Pere
Casasús Pueyo, Isabel
Ripoll García, Guillermo
Blanco Alibés, Mireia
Panea Doblado, Begoña
Issue Date: 2010
Citation: Alberti, P.; Casasús, I.; Ripoll, G.; Panea, B.; Blanco, M. "Mejora del engrasamiento de canales de raza Pirenaica mediante la elección de la categoría comercial". II Congreso Nacional de Zootecnia, Facultad de Veterinaria de Lugo, Universidad de Santiago de Compostela, 28 y 29 de octubre de 2010.
Abstract: En este ensayo se utilizaron 8 terneros machos enteros, 8 terneros castrados (cebones) y 8 terneras de raza Pirenaica, todos los animales se alimentan con pienso de alta energía y paja a voluntad hasta alcanzar los 475 kg de peso vivo. Los machos enteros fueron los más eficientes y sus canales las mejor conformadas pero las menos engrasadas. En relación a los machos, las hembras su rendimiento canal fue menor y el engrasamiento de la canal fue superior aunque la conformación de la canal fue similar. Los cebones tuvieron un rendimiento canal similar a los machos enteros, aunque la conformación de la canal fue menor y el engrasamiento intermedio entre machos y hembras.
URI: http://hdl.handle.net/10532/1563
Appears in Collections:[RICA] Vacuno de carne
[DOCIART] Artículos científicos, técnicos y divulgativos

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