Variedades autóctonas de cebollas españolas : conservadas en el Banco de Germoplasma de Especies Hortícolas de Zaragoza

Abstract

Como resultado de 26 años de trabajo, el Banco de Germoplasma de Especies Hortícolas de Zaragoza ha acumulado cerca de 15.000 entradas pertenecientes a 133 géneros y 337 especies de interés agroalimentario. Del género Allium sp. disponemos de un total de 700 accesiones; de ellas 105 son puerros y 574 son cebollas; el resto se trata de especies silvestres o escasamente cultivadas, pero entre ellas se encuentran algunas de excepcional valor botánico y probablemente agronómico. Considerando que unas 200 cebollas las tenemos caracterizadas, hemos pensado en la necesidad de hacer este libro con objeto de sacarlas a la luz de la comunidad científica y ponerlas a disposición teórica de la misma. Pero un Banco de Germoplasma no es una “casa comercial” de semillas. Las multiplicaciones que realizamos bajo severas condiciones de aislamiento no nos permiten obtener, ni nos lo planteamos, mucha semilla y no es raro dar por terminado el trabajo con una variedad y disponer de tan sólo tres o cuatro gramos de la misma, tras haber enviado sendas réplicas a los Bancos de Madrid, Valencia y Warwick (Reino Unido); esta semilla restante pasa a congelación a -18oC en las cámaras frigoríficas de Zaragoza. La transferencia de estas semillas al Sector debe ser minuciosamente regulada y programada por un órgano oficial que en este momento no parece estar concebido para esta tarea. Sin embargo la transferencia con otros Centros de Investigación es más sencilla pues suelen ofrecer o importantes cantidades de dinero o intercambios con otros valiosos materiales de difícil alcance: un raro antecesor de la cebolla como Allium psekemense B. Fedtsch., endemismo de las montañas Pamir al oeste de la meseta Tibetana, difícilmente hubiera sido colectada por este Banco con los recursos disponibles. Esta segunda fórmula ha hecho “crecer” a este Banco en gran manera. Creemos que este libro es un buen logro para el mundo de la cebolla; pero un logro hoy, no deja de ser un reto para los investigadores del mañana.