Examining Spanish consumers’ proclivities towards premium foreign red wines

Abstract

This study investigates the factors that influence intention to purchase premium foreign red wines in Spain. A model of intention to purchase premium foreign red wines is developed based on the Theory of Planned Behaviour. This model is specified as an ordered bivariate probit model and estimated by using data from a survey conducted on 200 consumers in a medium-sized Spanish town, Zaragoza, during November and December 2009. The results suggest that intention to purchase is affected not only by self-reported wine knowledge, but also by attitudes towards the purchase of premium foreign red wines and perceived behavioural control. Moreover, gender influences self-reported wine knowledge, followed by social occasions and emotional benefits.

Cette étude se propose d’analyser les facteurs qui influent sur l’intention d’achat à l’égard des vins rouges de grande qualité étrangers en Espagne. A cet effet, nous avons développé un modèle d’intention d’achat des vins rouges de grande qualité étrangers en nous appuyant sur la théorie du comportement planifié. Le modèle mis au point est un probit bivarié ordonné, estimé en utilisant des données issues d’une enquête menée auprès de 200 consommateurs, entre novembre et décembre 2009, à Saragosse, une ville espagnole de taille moyenne. Les résultats indiquent que l’intention d’achat est influencée non seulement par la connaissance évaluée des répondants dans le domaine des vins mais aussi par l’attitude à acheter des vins rouges de grande qualité étrangers et le contrôle comportemental perçu. En plus, parmi les déterminants de la connaissance évaluées des vins, il y a tout lieu de citer le genre, suivi des occasions sociales et des bienfaits émotionnels