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http://hdl.handle.net/10532/3139| Título : | Aceptabilidad de la carne de terneros alimentados con semilla de lino y ácido linoleico conjugado protegido |
| Autor : | Barahona, M. Olleta Castañer, José Luis Sañudo Astiz, Carlos Albertí Lasalle, Pere Realini, C.E. Campo Arribas, María del Mar |
| Fecha de publicación : | 2015 |
| Citación : | Eurocarne, 236, p. 82-90 |
| Resumen : | Se presentan los resultados de un trabajo sobre el efecto que tiene en la aceptabilidad de los consumidores de carne de vacuno madurada durante 7 y 21 días, la inclusión en la dieta de los animales de semilla de lino y ácido linoleico conjugado protegido (CLA) |
| URI : | http://hdl.handle.net/10532/3139 |
| ISSN : | 1132-2675 |
| Licencia: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/ |
| Aparece en las colecciones: | [DOCIART] Artículos científicos, técnicos y divulgativos [RICA] Vacuno de carne |
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