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http://hdl.handle.net/10532/3650| Título : | Estudio de los factores productivos y tecnológicos que afectan a la calidad de la canal y de la carne de los animales de abasto |
| Autor : | Ripoll García, Guillermo |
| Fecha de publicación : | 2017 |
| Citación : | Jornada de visita de alumnos de 4º Curso del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Zaragoza, 15 de marzo de 2017 |
| URI : | http://hdl.handle.net/10532/3650 |
| Licencia: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/ |
| Aparece en las colecciones: | [DOCIART] Artículos científicos, técnicos y divulgativos [RICA] Vacuno de carne |
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