Estudio de los factores productivos y tecnológicos que afectan a la calidad de la canal y de la carne de los animales de abasto

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	Ripoll García, Guillermo	es_ES
dc.date.accessioned	2017-03-30T12:23:37Z	-
dc.date.available	2017-03-30T12:23:37Z	-
dc.date.issued	2017	es_ES
dc.identifier.citation	Jornada de visita de alumnos de 4º Curso del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Zaragoza, 15 de marzo de 2017	es
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/10532/3650	-
dc.language.iso	es	es_ES
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/	*
dc.subject.other	producción y sanidad animal	es_ES
dc.title	Estudio de los factores productivos y tecnológicos que afectan a la calidad de la canal y de la carne de los animales de abasto	es
dc.type	Conference Material	*
dc.bibliographicCitation.conferencedate	15 de marzo de 2017	es_ES
dc.bibliographicCitation.conferencename	Jornada de visita de alumnos de 4º Curso del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos	es
dc.bibliographicCitation.conferenceplace	Zaragoza	es_ES
dc.subject.agrovoc	Calidad de la carne	es
dc.subject.agrovoc	Textura de la carne	es
dc.subject.agrovoc	Procesamiento	es
dc.subject.agrovoc	Castración	es
dc.subject.agrovoc	Alimentación de los animales	es
dc.type.refereed	Non-Refereed	es_ES
dc.type.specified	Presentation	es_ES
Aparece en las colecciones:	[DOCIART] Artículos científicos, técnicos y divulgativos [RICA] Vacuno de carne

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