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http://hdl.handle.net/10532/3807| Título : | Calidad de la leche de vaca en una muestra de explotaciones ecológicas y convencionales de Galicia: II.- Perfil de ácidos grasos |
| Otros títulos : | Cows' milk quality in a sample of organic and conventional farms in Galicia: II.- Milk fatty acids profile |
| Autor : | Botana, A. Gonzalez, L. Dagnac, T. Resch, C. Pereira-Crespo, S. Fernandez-Lorenzo, B. Lorenzana, R. Veiga, M. Lema, I. Flores-Calvete, G. |
| Fecha de publicación : | 2017 |
| Citación : | XVII Jornadas sobre Producción Animal: Zaragoza, 30 y 31 de mayo de 2017, t. 1, pp. 666-668 |
| Resumen : | Existen evidencias científicas acerca de que el consumo de lácteos ejerce una influencia positiva a largo plazo sobre la salud humana (Bauman y Lock, 2015) por lo que en la actualidad existe un renovado interés acerca del estudio de las relaciones entre la dieta y la composición de la leche. |
| URI : | http://hdl.handle.net/10532/3807 |
| Documento relativo: | http://bit.ly/2iFaqrw |
| ISBN : | 978-84-697-3065-2 |
| Licencia: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/es/ |
| Aparece en las colecciones: | [RICA] Vacuno de carne |
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