Manejo de estiércol y purines y sostenibilidad

Abstract

Optimizar la gestión de deyecciones en las explotaciones es un reto del sector que contribuye a dar respuesta a desafíos ambientales, favoreciendo, por tanto, su sostenibilidad tanto en aspectos ambientales como sociales y económicos. Dada la variedad de sistemas productivos y entornos en que estos se ubican, no es posible proponer una única solución, por lo que resulta necesario para cada caso identificar aquellas estrategias y manejos que, adaptándose a sus características, permitan reducir su impacto ambiental y conservar en lo posible los nutrientes para su uso posterior dentro de un plan de fertilización de cultivos. En este capítulo se detalla una selección de estrategias y manejos de purines y estiércoles, describiendo los principios en los que se basa su capacidad de minimizar la pérdida de nutrientes e incluso revalorizarlo para su posterior utilización como fertilizante