Greenhouse gas emissions thmughout the life cyc!e of Spanish lamba-meat: A comparison of three production systems
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Date
2011
Authors
Ripoll Bosch, RaimonBoer, I.J.M. de
Bernués Jal, Alberto
Vellinga, T.V.
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Typology
Book chapterAbstract
The livestock sector increasingly competes for scarce resources and has a severe impact on air,
water and soil So far, no study exists that compares the enviran mental impact of different sheep production
systems. We used Life Cycle Assessment (LCA) to evaluate greenhouse gas (GHG) emissions of three
contrasting meat-sheep farming systems in Spain, which differ regarding their degree of intensification
(reproduction rate, Jand use and grazing management) The GHG emissions of these systems varied from
19 5 to 28 4 kg C02 eq per kg Jive-animal or 38.9 to 56.7 kg C02 eq per kg Jamb-meat Highest values
refer to the pasture-based Jivestock system. which however also provide severa! ecosystems services that
need to be considered when assessing its environmental impact
Le secteur élevage est de plus en plus en compétition pour des ressources límitées et a un ímpact important .sur l'air, /'ea u et le sol Ju.squ a maintenant il n'exíste pas d'études quí comparen! rímpact envíronnemental des différents systeme.s de production avine Nous avons utilisé le "Life Cycle As.sessment" (LCA, Evaluation du Cycle de Vie) pour évaluer les émissíons de gaza effet de serre de troís systéme.s de production de víande o vine en Espagne, qui dífférent .selon feur degré d intensificatíon (taux de reproduction utilisation des terres, gestion du ptiturage) Les émission.s de gaz a effet de serre de ces sy.stémes varient de 19,5 ¿ 28,4 kg de C02 eq par kg d'animaf vivant, c'est-a-dire de 38,9 a 56.7 kg de C02 par kg de viande d agneau Les plus hautes va/eur.s corresponden! au .systéme d'élevage en páturage, toutefois ce systéme remplit p/usieurs fonctions au sein des écosystémes qui devront étre prises en compte /or:s de /'évaluation de son impact environnemental
Le secteur élevage est de plus en plus en compétition pour des ressources límitées et a un ímpact important .sur l'air, /'ea u et le sol Ju.squ a maintenant il n'exíste pas d'études quí comparen! rímpact envíronnemental des différents systeme.s de production avine Nous avons utilisé le "Life Cycle As.sessment" (LCA, Evaluation du Cycle de Vie) pour évaluer les émissíons de gaza effet de serre de troís systéme.s de production de víande o vine en Espagne, qui dífférent .selon feur degré d intensificatíon (taux de reproduction utilisation des terres, gestion du ptiturage) Les émission.s de gaz a effet de serre de ces sy.stémes varient de 19,5 ¿ 28,4 kg de C02 eq par kg d'animaf vivant, c'est-a-dire de 38,9 a 56.7 kg de C02 par kg de viande d agneau Les plus hautes va/eur.s corresponden! au .systéme d'élevage en páturage, toutefois ce systéme remplit p/usieurs fonctions au sein des écosystémes qui devront étre prises en compte /or:s de /'évaluation de son impact environnemental
Description
Keywords
Lamb meat, Greenhouse gases, Life cycle assessment, Viande d'agneau, Gaz à effect de serre, Evaluation dy cycle de vie
Bibliographic citation
R Ripoii-Bosch, I.J .M de, Boer, A . Bernués and T. Vellinga. "Greenhouse gas emissions thmughout the life cyc!e of Spanish lamba-meat: A comparison of three production systems". Economic, social and environmental sustainability in sheep and goat production Systems. A. Bernués, J.P. Boutonnet, I. Casasus, M. Chentouf, D. Gabiña, M. Joy, A. López-Francos, P. Morand-Fehr, F. Pacheco (eds). Zaragoza : CIHEAM-IAMZ / FAO / CITA-DGA. 2011, 379 p. (Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens ; n. 100). ISBN 2-85352-475-2, pp. 125-130
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