Browsing by Author "Casquete, Rocío"
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- Proceedings PaperArticleEfecto del uso de lactoreemplazantes sobre los compuestos volátiles de la carne de cabrito lechal de ocho razas españolasAuthors: Ripoll García, Guillermo; Córdoba, María de Guía; Alcalde Aldea, María Jesús; Martín, Alberto; Argüello, Anastasio; Casquete, Rocío; Panea Doblado, Begoña
Date: 2018 - Journal ContributionArticleInfluence of the Use of Milk Replacers and pH on the Texture Profiles of Raw and Cooked Meat of Suckling KidsAuthors: Ripoll García, Guillermo; Alcalde Aldea, María Jesús; Córdoba, María de Guía; Casquete, Rocío; Argüello, Anastasio; Ruiz Moyano, Santiago; Panea Doblado, Begoña
Date: 2019 - Journal ContributionArticleVolatile organic compounds and consumer preference for meat from suckling goat kids raised with natural or replacers milkAuthors: Ripoll García, Guillermo; Córdoba, María de Guía; Alcalde Aldea, María Jesús; Martín, Alberto; Argüello, Anastasio; Casquete, Rocío; Panea Doblado, Begoña
Date: 2019