Browsing by Author "Pavan, Enrique"
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- Journal ContributionArticleColor and Marbling as Predictors of Meat Quality Perception of Argentinian ConsumersAuthors: Testa, María Laura; Grigioni, Gabriela; Panea Doblado, Begoña; Pavan, Enrique
Date: 2021 - Journal ContributionArticleSegún los Consumidores Argentinos: ¿el Color y el Nivel de Marmoreo son indicadores de la Calidad de la Carne?Authors: Testa, María Laura; Grigioni, Gabriela; Panea Doblado, Begoña; Pavan, Enrique
Date: 2021